Name: Parfait granola à l’érable
Yield: 2 portions
Ingredients: Sac de granola de grains entiers (préparé); Yogourt grec ou à la vanille; Contenant de bleuets frais; Sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)

1 / 19

L’érable à sucre est présent en Amérique du Nord depuis plus de 4 500 ans.

C’est avec la sève de l’érable à sucre que l’on produit le sirop d’érable.

Les produits d'érable sont exportés dans plus de 60 pays dans le monde.

En 2013, l’astronaute canadien Chris Hadfield a mangé du sirop d’érable dans l’espace.

Chaque printemps, le temps des sucres dure environ 20 jours.

Le Québec assure plus de 72 % de la production mondiale de sirop d’érable.

34 millions d’érables du Québec servent à la production du sirop d’érable.

En 1536, Jacques Cartier et son équipage sont les premiers Européens à goûter à l’eau d’érable.

L’été, l’érable à sucre fabrique des sucres par la photosynthèse de ses feuilles.

L’acériculteur doit souvent travailler jour et nuit pour récolter l’eau d’érable et la transformer en sirop d’érable.

L’érable à sucre et l’érable rouge sont deux variétés d’arbres capables de transformer l’amidon en sucre.

L’eau d’érable contient 46 molécules nécessaires à la vie de l’arbre.

Les érablières captent le carbone produit par l’équivalent de 290 000 automobiles par année.

L’Amérique du Nord compte 13 espèces d’érable, dont l’érable à sucre.

Il faut du gel la nuit et du dégel le jour pour que l’eau d’érable coule.

Vers 1676, grâce au chaudron en fer, nos ancêtres, les Amérindiens, ont été les premiers à faire bouillir de l’eau d’érable.

Le sirop d’érable produit au Québec est pur et naturel à 100 %.

Dans l’évaporateur de la cabane à sucre, l’acériculteur chauffe l’eau d’érable à 103,5 °C.

Il faut en moyenne 40 litres d’eau d’érable pour obtenir un seul litre de sirop d’érable.

Quiz de l’érable

Portions

2 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

Sac de granola de grains entiers (préparé)
Yogourt grec ou à la vanille
Contenant de bleuets frais
Sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)

Déposez le yogourt, les bleuets et le granola dans votre tasse, selon la quantité désirée, et rehaussez le tout d’un filet de sirop d’érable afin d’obtenir un magnifique parfait débordant de saveur.

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Saviez-vous que ?

Apprends les faits sur l’érable

Apprendre

Manger

Parfait granola à l’érable

Apprends les faits sur l’érable

Encyclopédie
de l’érable

Instructions

Apprends les faits sur l’érable

Encyclopédie de l’érable

Encyclopédie
de l’érable