Espresso tonic à l’érable

• 1/2 oz de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat)
• 1 oz de jus de pamplemousse frais
• 1 espresso double (45 ml [1 1/2 oz])
• 3 1/2 oz de tonic
• 1 zeste de pamplemousse (pour décorer)

1. Dans un verre highball de 350 ml (12 oz), verser tous les ingrédients liquides, sauf le tonic.
2. Remplir de glaçons et mélanger à la cuillère jusqu’à ce que le verre vous glace les doigts.
3. Verser le tonic.
4. Décorer du zeste de pamplemousse.