Name: Lait chaud à l’érable
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste); 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs (facultatif); 1 œuf; 1 L (4 tasses) de lait ou de boisson végétale; 1 gousse de vanille, fendue et grattée* ou 3 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille; 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue; * Utiliser la gousse seulement et réserver les grains pour une autre préparation.

Preparation

5 minutes

Cooking

10 minutes

Portions

4 portions

Metric Imperial

Ingredients

Preparation

1/2 tasse de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
1 c. à soupe de fécule de maïs (facultatif)
1 œuf
4 tasses de lait ou de boisson végétale
1 gousse de vanille, fendue et grattée* ou 3 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille
1/4 c. à thé de muscade moulue
* Utiliser la gousse seulement et réserver les grains pour une autre préparation.

Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, la fécule de maïs et l’œuf. Bien battre. Réserver.
Dans une casserole, chauffer le lait avec la gousse de vanille et la muscade. Lorsque le lait est chaud, en incorporer un peu au mélange à l’érable pour le réchauffer.
Verser le mélange à l’érable dans la casserole de lait chaud.
Cuire à feu doux en brassant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retirer la gousse de vanille. Verser le mélange bien chaud dans des tasses ou des bols à café et saupoudrer de sucre d’érable.

Boire

Lait chaud à l’érable

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Instructions

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