Name: Ailes de poulet à l’érable
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 175 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale; 2 gousses d’ail, hachées finement; 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste); Sel et poivre du moulin; 1,5 kg (3 lb) d’ailes de poulet

Préparation

15 minutes

Cuisson

40 minutes

Refroidissement

2 heures

Portions

4 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile végétale
2 gousses d’ail, hachées finement
1/2 tasse de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
Sel et poivre du moulin
3 lb d’ailes de poulet

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les ailes de poulet pour confectionner la marinade.
Ajouter le poulet, bien enrober, couvrir et réfrigérer 2 heures.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Tapisser une plaque à cuisson de papier d’aluminium.
Retirer et égoutter les ailes, en réservant la marinade.
Disposer les ailes sur la plaque et enfourner 30 minutes, en tournant occasionnellement.
Retirer les ailes du four, les badigeonner de la marinade et remettre au four environ 10 minutes. Tourner à mi-cuisson.
Entre-temps, verser le reste de la marinade dans une petite casserole et, à feu doux, laisser épaissir environ 5 minutes.
Servir pour accompagner les ailes de poulet.

Manger

Ailes de poulet à l’érable

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