Barbotine à la fraise et à l’érable

• 1 tasse de jus d’orange
• 1/2 tasse de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat)
• 12 fraises, lavées et équeutées
• 1 généreuse poignée de glaçons

1. Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients, en réservant 1 fraise pour la décoration.
2. Pulser et verser la barbotine dans un grand verre givré.
3. Garnir de la fraise réservée et savourer à la petite cuillère.