Boules de neige à l’érable et au beurre d’arachides

• 1/2 tasse de beurre
• 1/2 tasse de lait
• 1 tasse de sucre d’érable
• 1/2 tasse de beurre d’arachides
• 4 tasses de gruau nature à cuisson rapide
• 2 c. à thé de vanille
• 2 tasses de noix de coco râpée non sucrée

1. Dans une casserole, mélanger le beurre, le lait et le sucre d’érable, porter à ébullition, puis retirer du feu.
2. Bien incorporer le beurre d’arachides, le gruau et la vanille.
3. Former de petites boules, les passer dans la noix de coco, puis les déposer sur du papier parchemin.
4. Décorer avec des embouts de boules de Noël et nouer avec de petits rubans.