Brochettes en habit wasabi à l’érable

• 1 lb de porc, tranché en lanières
• 1 gousse d’ail, écrasée
• 1 c. à thé de gingembre, râpé
• 3/4 c. à thé de coriandre moulue
• 1/4 tasse d’huile végétale
• 1/4 tasse de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de sucre d’érable
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1/4 c. à thé de pâte de wasabi (ou de moutarde de Dijon)

1. Entortiller les lanières de porc sur 12 bâtonnets. Puis, faire mariner les brochettes.
2. Dans un grand plat, bien mélanger le reste des ingrédients, y déposer les brochettes et laisser reposer au frigo pendant 2 heures.
3. Égoutter les brochettes et réserver la marinade.
4. Déposer les brochettes sur une plaque à biscuits et les faire cuire au four à broil sur la grille du haut.
5. Laisser griller environ 3 minutes de chaque côté.
6. Dans une petite casserole, faire réduire 125 ml (1/2 tasse) d’eau et la marinade réservée pendant 15 minutes pour obtenir une sauce et y tremper les brochettes si désiré.