Manger
Côtes levées marinées à l’eau d’érable
Préparation
Cuisson
Portions
6 portionsInstructions
Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole, couvrir les côtes levées d’eau d’érable, saler et poivrer.
- Porter à ébullition et écumer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 heure.
- Retirer du feu et laisser tempérer.
- Réfrigérer toute la nuit.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F), la grille placée au centre.
- Tapisser deux plaques de cuisson de papier d’aluminium.
- Retirer les côtes de l’eau d’érable et les mettre sur les plaques.
- Dégraisser l’eau d’érable et la faire réduire à feu élevé dans une casserole jusqu’à consistance sirupeuse.
- Ajouter la sauce soya et la sauce chili.
- Badigeonner les côtes de sirop et enfourner 20 minutes.
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.
