Name: Gelée d’eau d’érable aux petits fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 enveloppes de gélatine neutre; 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche); 750 ml (3 tasses) d’eau d’érable; 1 L (4 tasses) de petits fruits frais, mélangés

Préparation

10 minutes

Cuisson

5 minutes

Portions

4 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

2 enveloppes de gélatine neutre
1/2 tasse de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche)
3 tasses d’eau d’érable
4 tasses de petits fruits frais, mélangés

Dans une casserole, faire gonfler la gélatine dans le sirop d’érable, puis chauffer jusqu’à dissolution complète.
Ajouter l’eau d’érable et bien mélanger.
Laisser tempérer 15 minutes.
Remplir 4 grands verres de 250 ml (8 oz) de petits fruits frais.
Verser l’eau d’érable sur les fruits et réfrigérer 2 heures avant de servir.

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

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Gelée d’eau d’érable aux petits fruits

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