Name: Gnocchis caramélisés à l’érable sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 petit oignon, haché; 1 gousse d’ail, hachée; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat); 1 paquet de 450 g (1 lb) de gnocchis emballés sous vide; 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce; Sel et poivre du moulin, au goût; Feuilles de basilic, hachées, au goût; Parmesan, râpé ou en copeaux, au goût

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes

Portions

4 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

1 c. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon, haché
1 gousse d’ail, hachée
2 c. à soupe de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat)
1 paquet de 450 g (1 lb) de gnocchis emballés sous vide
2 tasses de sauce tomate maison ou du commerce
Sel et poivre du moulin, au goût
Feuilles de basilic, hachées, au goût
Parmesan, râpé ou en copeaux, au goût

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Faire revenir l’oignon et l’ail quelques secondes.
Ajouter le sirop d’érable et les gnocchis, baisser le feu et faire caraméliser 5 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés et croustillants. Remuer à plusieurs reprises pour bien caraméliser tous les côtés.
Verser la sauce tomate et cuire 5 minutes en remuant.
Saler et poivrer.
Au moment de servir, parsemer de feuilles de basilic et garnir de parmesan, si désiré.

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