Name: Grands-pères aux pommes et à l’érable
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de farine tout-usage; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte; 1 pincée de sel; 1 pincée de muscade moulue; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, coupé en cubes; 250 ml (1 tasse) de lait; 625 ml (2 1/2 tasses) de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste); 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau; 2 pommes, pelées, épépinées et coupées en quartier

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Portions

8 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

2 tasses de farine tout-usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 pincée de muscade moulue
2 c. à soupe de beurre non salé, coupé en cubes
1 tasse de lait
2 1/2 tasses de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
1 1/2 tasse d’eau
2 pommes, pelées, épépinées et coupées en quartier

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, sel et muscade), puis y incorporer le beurre à la fourchette.
Ajouter le lait, mélanger et former une boule avec cette pâte. Réserver.
Dans une casserole, porter le sirop d’érable et l’eau à ébullition. Ajouter les pommes et cuire à feu doux 3 minutes.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner une petite boule de pâte et la déposer doucement dans le sirop bouillant. Répéter cette étape jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
Couvrir et laisser mijoter le tout environ 15 minutes.
Servir les grands-pères et les pommes nappés du sirop d’érable de cuisson encore chaud.

Manger

Grands-pères aux pommes et à l’érable

Apprends les faits sur l’érable

Encyclopédie
de l’érable

Instructions

Apprends les faits sur l’érable

Encyclopédie de l’érable

Encyclopédie
de l’érable