Manger
Légumes caramélisés à l’érable
Cuisson
Portions
4 portionsInstructions
Ingrédients
Préparation
- Tailler les légumes en juliennes.
- Cuire la carotte, le panais, la patate douce et le céleri-rave 5 minutes à la marguerite dans une grande casserole.
- Ajouter la courgette et cuire 2 de plus. Retirer du feu.
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre.
- Ajouter le sirop d’érable et faire cuire une minute en brassant.
- Verser les légumes dans le poêlon et enduire de la sauce à l’érable. Saler et poivrer. Retirer du feu.
- Faire griller les pacanes au four sur la grille du haut.
- Au moment de servir, décorer les légumes avec les pacanes grillées. Si désiré, ajouter quelques morceaux de sucre d’érable.
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