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Quiz de l’érable

Manger

Maison d’antan en pain d’épice

Portions

12 portions

Instructions

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, les épices et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, mélanger le beurre d’érable et le beurre, puis incorporer l’œuf.
  3. Ajouter les ingrédients secs et former une boule de pâte. Emballer la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer de 3 à 5 heures.
  4. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
  5. Après l’avoir laissée reposer au réfrigérateur, abaisser la pâte sur une surface enfarinée.
  6. Pour les murs de la maison, tailler 2 rectangles de 20 cm x 13 cm (8 po x 5 1/8 po) et 2 carrés de 13 cm x 13 cm (5 1/8 po x 5 1/8 po).
  7. Pour le toit, tailler 2 rectangles de 20 cm x 11 cm (8 po x 4 3/8 po).
  8. Pour relier les murs au toit, tailler 2 triangles dont 2 des côtés mesurent 9 1/2 cm (3 3/4 po) et l’autre côté, 13 cm (5 1/8 po).
  9. Pour les fenêtres, tailler au choix de petites ouvertures sur les murs. À l’aide d’emporte-pièces, tailler le reste de la pâte pour faire guirlandes, couronnes, cheminée et autres décorations.
  10. Déposer les formes de pâte sur des plaques à biscuits et enfourner de 15 à 20 minutes.
  11. Laisser refroidir avant de procéder au montage.
  12. Assembler la maison en «collant» les différentes pièces avec le plus de beurre d’érable possible.
  13. Saupoudrer de sucre en poudre pour faire un toit enneigé.
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

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