Name: Mini-parfaits de poires à l’érable
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 carré de pâte feuilletée de 10 cm (4 po); 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 6 poires, pelées, épépinées et coupées en cubes; 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste); 500 ml (2 tasses) de crème fouettée ou de crème glacée; 30 ml (2 c. à soupe) de flocons d’érable

Préparation

20 minutes

Cuisson

35 minutes

Portions

6 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

1 carré de pâte feuilletée de 10 cm (4 po)
2 c. à soupe de beurre
6 poires, pelées, épépinées et coupées en cubes
1/2 tasse de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
2 tasses de crème fouettée ou de crème glacée
2 c. à soupe de flocons d’érable

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Déposer la pâte feuilletée sur une plaque à cuisson et la couper en cubes de 2,5 cm (1 po).
Recouvrir d’une feuille de papier parchemin et d’une autre plaque à cuisson de la même grandeur que la première.
Cuire la pâte au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retirer du four et réserver.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les cubes de poires et faire sauter pendant 3 minutes à feu moyen.
Ajouter le sirop d’érable et laisser caraméliser pendant 2 minutes. Retirer et réserver.
Avant le service, monter les verrines en y déposant successivement des cubes de pâte feuilletée, des cubes de poires à l’érable et de la crème fouettée.
Garnir chaque verrine de flocons d’érable et servir.

Manger

Mini-parfaits de poires à l’érable

Apprends les faits sur l’érable

Encyclopédie
de l’érable

Instructions

Apprends les faits sur l’érable

Encyclopédie de l’érable

Encyclopédie
de l’érable