Manger
Œufs farcis à l’érable
Preparation
Cooking
Portions
16 portionsInstructions
Ingredients
Preparation
- Dans une petite casserole, placer les œufs et les couvrir d’eau froide.
- Porter à ébullition, réduire à feu moyen et laisser cuire les œufs 10 minutes.
- Retirer les œufs de l’eau chaude et les plonger dans un grand bol d’eau très froide. Écaler les œufs, les couper en deux sur la longueur et retirer les jaunes. Réserver séparément.
- Dans le bol du robot culinaire, combiner les jaunes d’œufs, la mayonnaise, le sirop d’érable, le sel et le poivre. Réduire en une purée lisse.
- À l’aide de deux petites cuillères, farcir chaque demi-œuf avec la garniture et déposer sur un plat de service.
