Name: Panna cotta à l’eau d’érable
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 745 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 L (4 tasses) d’eau d’érable; 1 sachet de gélatine neutre; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 250 ml (1 tasse) tasse de crème 35 %

Préparation

20 minutes

Cuisson

5 minutes

Refroidissement

12 heures

Portions

6 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

4 tasses d’eau d’érable
1 sachet de gélatine neutre
2 c. à soupe d’eau
1 tasse tasse de crème 35 %

Dans une casserole, faire réduire l’eau d’érable pendant 20 minutes.
Dans un bol, mélanger la gélatine dans l’eau. Laisser reposer 5 minutes. Réserver.
Ajouter la gélatine à l’eau d‘érable réduite et remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Ajouter la crème et bien mélanger.
Passer au tamis et répartir dans 4 ou 6 petits verres ou tasses en verre d’une contenance d’environ 125 ml (1/2 tasse).
Réfrigérer pendant 6 heures ou toute une nuit.
Au moment de servir, garnir chaque panna cotta de fruits frais.

Manger

Panna cotta à l’eau d’érable

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