Petits sandwichs de Noël à l’érable

• 1 lb de jambon, haché
• 1 branche de céleri, en petits dés
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1/4 tasse de beurre d’érable
• 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
• Sel et poivre du moulin, au goût
• 20 tranches de pain

1. Dans un bol, combiner le jambon, le céleri, la mayonnaise, la moutarde, le beurre d’érable et le gingembre. Saler et poivrer.
2. Griller les tranches de pain. Enlever les croûtes et tailler en petits carrés ou à l’aide d’un emporte-pièce au choix.
3. Tartiner la moitié des tranches de pain grillées de farce au jambon et refermer en sandwich avec les autres tranches.