Manger
Pommes caramel à l’érable
Préparation
Cuisson
Refroidissement
Portions
4 portionsInstructions
Ingrédients
Préparation
- Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Verser le sirop d’érable dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé, en surveillant de près.
- Laisser mijoter jusqu’à ce qu’une goutte de sirop chaud versée dans un verre d’eau très froide durcisse comme du bonbon.
- Entre-temps, insérer un bâton de bois au centre de chaque pomme. Tremper les pommes une à une dans le caramel chaud. Retirer le surplus de caramel avec une spatule et déposer, tête en bas, sur la plaque.
- Laisser figer au réfrigérateur ou à la température ambiante environ 1 heure.
Temps de réfrigération : 1 heure
