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Quiz de l’érable

Manger

Pops à l’érable

Portions

12-30 portions

Instructions

Ingrédients

Préparation

Pops choco

  1. Donne 24 à 30 portions
  2. Mélanger tous les ingrédients et façonner des boulettes de 2 cm (7/8 po).
  3. Déposer sur une tôle à pâtisserie préalablement recouverte de papier parchemin et congeler 15 minutes avant d’assembler.

Pops croquants

  1. Dans un grand bol, verser les céréales. Réserver.
  2. Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre les beurres. Retirer du feu et incorporer aux céréales.
  3. Réfrigérer environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour façonner des boulettes de 2 cm (7/8 po).
  4. Déposer sur une tôle à pâtisserie préalablement recouverte de papier parchemin et congeler 15 minutes avant d’assembler.

Pops cannelle

  1. Donne 12 à 15 portions
  2. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  3. Façonner des boulettes de 2 cm (7/8 po), les déposer sur une tôle à pâtisserie préalablement recouverte de papier parchemin et congeler 15 minutes avant d’assembler.

Glaçage fondant au chocolat blanc (pour 1 recette de pops)

Glaçage fondant au chocolat blanc (pour 1 recette de pops) et Glaçage fondant au chocolat noir (pour 1 recette de pops)

  1. Au bain-marie, faire fondre les chocolats séparément. Réserver. Si désiré, teinter le chocolat blanc fondu de quelques gouttes de colorant alimentaire.

Glaçage fondant au chocolat noir (pour 1 recette de pops)

Assemblage

  1. Tremper le bout d’un bâtonnet de sucettes dans l’un des fondants au chocolat et l’insérer dans une boulette de pâte.
  2. Tremper à son tour la boulette dans l’un des fondants, lui faire faire une rotation afin que le surplus de chocolat s’égoutte.
  3. Fixer le pops dans une base (socle en styromousse ou autre). Procéder de la même manière avec le reste des boulettes. Décorer au goût.
  4. Visionnez la capsule vidéo: Assemblage et décoration des Pops à l’érable: https://youtu.be/UkFaAk7uA7A
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Saviez-vous que ?

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