Name: Pouding au riz à l’érable
Yield: 6 portions
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de riz Arborio (ou riz blanc à grains courts), non cuit; 1 L (4 tasses) de lait écrémé; 125 ml (1/2 tasse) de poudre de lait écrémé; 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste); 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 1 bâtonnet de cannelle

Portions

6 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

1/2 tasse de riz Arborio (ou riz blanc à grains courts), non cuit
4 tasses de lait écrémé
1/2 tasse de poudre de lait écrémé
1/2 tasse de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 bâtonnet de cannelle

À l’aide d’un tamis, rincer le riz à l’eau froide.
Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients sauf la poudre de lait écrémé.
Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment jusqu’au point d’ébullition.
Réduire le feu et cuire à petits bouillons de 30 à 45 minutes.
Retirer du feu et ajouter la poudre de lait écrémé. Laisser refroidir.
Servir tiède ou froid, garni de petits fruits et saupoudré de muesli, si désiré.

Par portion de 125 ml (1/2 tasse)
Calories : 212 Glucides (g) : 45 Protéines (g) : 8 Matières grasses (g) : 0 Fibres (g) : 1

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Manger

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