Name: Purée de pommes de terre au cheddar et au sirop d’érable
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 5 grosses pommes de terre, pelées et coupées grossièrement; 80 g (1 tasses) de fromage cheddar fort, râpé; 120 g (1/2 tasse) de crème sure; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable de préférence ambré; Sel et poivre; 30 g (2 c. à soupe) de beurre (pour beurrer le plat); 1 œuf; 30 g (1/4 tasse) de chapelure; 30 g (2 c. à soupe) de noisettes de beurre

Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Portions

6 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

5 grosses pommes de terre, pelées et coupées grossièrement
1 tasses de fromage cheddar fort, râpé
1/2 tasse de crème sure
2 c. à soupe de sirop d’érable de préférence ambré
Sel et poivre
2 c. à soupe de beurre (pour beurrer le plat)
1 œuf
1/4 tasse de chapelure
2 c. à soupe de noisettes de beurre

Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F).
Dans une grande casserole d’eau froide salée, faire cuire les pommes de terre. Égoutter.
Mettre les pommes de terre dans un grand bol, les écraser à l’aide d’un pilon, puis ajouter le fromage, la crème sure, le sirop d’érable, le sel et le poivre et bien mélanger.
Beurrer un grand plat allant au four et y étaler les pommes de terre pilées. »
Battre très légèrement l’œuf en en badigeonner la purée.
Saupoudrer de chapelure, parsemer de noisettes de beurre et enfourner environ 30 minutes.

Manger

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