Name: Purée de pommes de terre au cheddar et au sirop d’érable
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 5 grosses pommes de terre, pelées et coupées grossièrement; 80 g (1 tasses) de fromage cheddar fort, râpé; 120 g (1/2 tasse) de crème sure; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable de préférence ambré; Sel et poivre; 30 g (2 c. à soupe) de beurre (pour beurrer le plat); 1 œuf; 30 g (1/4 tasse) de chapelure; 30 g (2 c. à soupe) de noisettes de beurre

Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Portions

6 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

5 grosses pommes de terre, pelées et coupées grossièrement
1 tasses de fromage cheddar fort, râpé
1/2 tasse de crème sure
2 c. à soupe de sirop d’érable de préférence ambré
Sel et poivre
2 c. à soupe de beurre (pour beurrer le plat)
1 œuf
1/4 tasse de chapelure
2 c. à soupe de noisettes de beurre

Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F).
Dans une grande casserole d’eau froide salée, faire cuire les pommes de terre. Égoutter.
Mettre les pommes de terre dans un grand bol, les écraser à l’aide d’un pilon, puis ajouter le fromage, la crème sure, le sirop d’érable, le sel et le poivre et bien mélanger.
Beurrer un grand plat allant au four et y étaler les pommes de terre pilées. »
Battre très légèrement l’œuf en en badigeonner la purée.
Saupoudrer de chapelure, parsemer de noisettes de beurre et enfourner environ 30 minutes.

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Manger

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