Salade croquante quatre-saisons

• 1 céleri, coupé en petits cubes
• 2 pommes du Québec au choix (Empire, Cortland, McIntosh), coupées en petits cubes
• 1/2 tasse de persil plat, haché
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 c. à soupe de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche)
• Sel et poivre du moulin

1. Dans un saladier, mélanger le céleri, les pommes et le persil. Réserver.
2. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients et incorporer à la salade.