Name: Salade de pâtes alphabet aux légumes et à l’érable
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de pâtes alphabet (ou de pâtes orzo); 750 ml (3 tasses) de mélange de légumes surgelés, décongelés et coupés grossièrement (ou légumes frais hachés, au goût); 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat); 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 60 ml (1/4 tasse) de pesto au choix*; Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

20 minutes

Cuisson

8 minutes

Portions

4 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

Préparation

2 tasses de pâtes alphabet (ou de pâtes orzo)
3 tasses de mélange de légumes surgelés, décongelés et coupés grossièrement (ou légumes frais hachés, au goût)
1/4 tasse de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat)
2 c. à soupe de vinaigre de vin
1/4 tasse d’huile d’olive
1/4 tasse de pesto au choix*
Sel et poivre du moulin, au goût

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes environ 8.
Bien égoutter, mais ne pas rincer.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes avec le reste des ingrédients.
Pour une salade encore plus nourrissante, si désiré, ajouter 500 ml (2 tasses) de cubes de fromage ou de jambon.

Si la salade de pâtes est destinée à la boîte à lunch, pensez à choisir un pesto sans noix.

Manger

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