Saucisses cocktail à l’érable et au gingembre

• 1/4 tasse de beurre
• 2.2 lb de saucisses cocktail du boucher
• 1 tasse de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre
• 1/4 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de sauce soya
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1 pincée de clou de girofle moulu

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans une grande poêle, chauffer le beurre et faire revenir les saucisses 2 minutes. Verser le sirop d’érable et laisser mijoter 1 minute.
3. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et incorporer aux saucisses avant de déposer sur une plaque à pâtisserie et d’enfourner 20 minutes.
4. Servir sur de jolis pics à cocktails.