Suçons à l’érable

• 1/2 tasse de sirop d’érable (de préférence très foncé pour son goût prononcé)
• Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)
• Beurre fondu

1. Sur une plaque à biscuits préalablement huilée, déposer 12 bâtonnets à suçons espacé de 2,5 cm (1 po) chacun.
2. Dans un bol en verre de 2 L (8 tasses), mélanger le sirop d’érable et le colorant, puis badigeonner de beurre le rebord du bol pour éviter que le mélange ne déborde en cuisant.
3. Placer au micro-ondes environ 8 minutes.Laisser refroidir 2 minutes et, à l’aide d’une cuillère à soupe, former de petits ronds au bout des bâtonnets.
4. Laisser durcir 2 heures. Si désiré, utiliser des moules à suçons.